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 以熱治熱蔘雞湯(Chicken Ginseng Soup)

在韓國正式進入夏季的那天稱為「初伏」, 最熱的一天稱為「末伏」,而初伏到末伏的這段期間被視為一年當中最為炎熱的時期,此時期稱為「三伏」。2011年的初伏為7月14日、中伏為7月24日、末伏為8月13日,韓國人稱這三天為「伏日」,會在這三天食用補身的食品,其中最具代表性的夏季補品就是蔘雞湯。
韓國人在炎熱夏日,除了會享用清爽飲食來對抗暑氣之外,也會刻意以營養價值高且對身體好的養生料理來‘以熱治熱’。‘以熱治熱’顧名思義就是用酷熱來對抗酷暑,這是從感冒發燒時,讓身體更熱更暖,好把病毒逼出來的韓醫學藥理流傳下來的。為能恢復因為酷熱而流失的體力,不妨嚐嚐養生的蔘雞湯,體驗一下‘以熱治熱’的美妙吧。
來韓國一定要吃的蔘雞湯,是韓國代表養身料理
蔘湯  
 
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龍頭洞辣炒小章魚美食街的入口處有小章魚的銅像,踏進小巷後一股辛辣味便撲鼻而來,小巷裡大約有10多家辣炒小章魚餐廳, 『羅貞順奶奶辣炒小章魚』是這裡的始祖,辣炒小章魚最少可以點1人份,點完菜之後被紅紅醬料沾著的小章魚正式登場,放在桌子上的鐵板上炒一會就可以直接食用了,除了小章魚以外,還可以加五花肉一起吃。(這才是最正宗的吃法哦!),小章魚菜餚往往都是以炒飯結束,如果想吃炒飯,服務生會端來米飯、小麻油和碎紫菜等…再和鐵板裡剩下來的醬料一塊炒,炒完之後稍微等一下再享用是最美味的哦!
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韓國人不僅喜歡吃生魚片(魚生),還愛吃生章魚,吃生章魚的時候總是少不了喝上一杯。一般端上桌的生章魚都已先放在鹽水裡搓洗乾淨,然後切成小段,淋上香油,大部分會沾酸酸辣辣的醋辣椒醬一起吃,或沾香油加鹽巴吃。活的章魚切成小段後還是會在盤中扭動,吃到嘴巴裡章魚的吸盤還會吸住你的口腔,看起來會有些可怕,不過聽說吃起來別有一番不同的滋味,有膽量的朋友們下次來韓國可以試一試。
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很多旅客很喜歡到韓國時在路邊攤買當季水果,更喜歡跟大嬸們用生硬的韓文你來我往的殺價,大嬸們知道你是外國旅客,其實他們也都會算便宜或多給水果,下次你也來試看看這殺價的樂趣!
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弘大地區民宿附近新開一間章魚燒烤店,有章魚餐、有章魚五花肉、有章魚粉腸、年糕章魚.....一人份一萬元,不想吃飽,只想要品嚐美食而以,三、四個人只要點兩人份就可以,一片芝麻葉一片海苔加入章魚和豆芽菜,包起來一口放入口中,太辣了,旁邊有水泡菜湯和冰水,紅蘿蔔和青椒可沾著豆瓣醬來吃,再來一碗附帶的蒸蛋,滋味很棒呦!
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綠色2號線9號出口,由民宿地下一樓走路過去只要5、6分鐘就可以品嚐到內臟湯的美味,當然店裡的特色不只這一鍋,看到滿盤的豬血腸料理想必也是很可口,下次經過時再進來吃不一樣的美食

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連韓國總統李明博都蒞臨和簽名拍照的店~紅班長馬鈴薯豬骨湯,煮到骨頭和肉分離,
馬鈴薯極鬆軟,味道非常特別,又有特殊的醬料可蘸著吃,
吃完後,櫃檯還有菱形狀的涼糖可吃,可列為你下次來韓國品嚐的美食之一
 
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1002706_601202043233255_1259484600_n    在悶熱的夏天食慾不振時可以來吃上一碗冰涼的水冷麵或拌冷麵的辣味,更可增加食慾哦!今天為大家介紹聚集了傳統咸興冷麵店的五狀洞咸興冷麵美食街,炎炎夏日冷麵人氣急升,一到用餐時間,每家冷麵店幾乎都是排隊等待座位的人潮,店員送上麵時會用剪刀把麵條剪斷,若你不想剪,可以跟店員表示一下不用剪斷,因為韓國長麵條帶有長壽的意思。

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